GIN IS PASSION
Die Produktion von Premium-Gin verlangt - unserer Meinung nach - Leidenschaft, Genauigkeit und das richtige Gespür für Qualität.
Unsere Reise beginnt mit Weizen. Genauer gesagt mit der Weizensorte "Mulan". Sie wächst auf oberösterreichischen Feldern und ist daher durch ihre Regionalität ein wunderbarer Ausgangs-Rohstoff für unseren Rohbrand.
Die Destillation findet traditionell in kleinen Kupferblasen im "Pot-Still-Verfahren" statt. Dieses Verfahren gilt, auf Grund der geringen Temperatur, als eines
der schonendsten.
Nach der Destillation zum Feinbrand kommen die Gewürze ins Spiel. Es handelt sich dabei um verschiedene, akribisch ausgewählte Gewürze aus aller Welt,
die mittels "Mazeration" verarbeitet werden. Dieser wunderbar duftende
Ansatz darf nun etwas rasten und nach einiger Zeit wird er ein drittes und
letztes Mal destilliert.
Was wir nun erhalten ist Gin. Genauer gesagt BLUE GIN, und die Reise geht weiter.
